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一、基本信息
中文名：TBHQ 特丁基对苯二酚
外文名：Tert-butyl hydroquinone
中文别名：叔丁基对苯二酚 、叔丁基氢醌、TBHQ
化学式：C10H14O2
型 号：食品级
二、物理化学性质
TBHQ是白色和淡黄色的结晶粉末微溶于水，不与铁或铜形成络合物，在许多油和溶剂中都有足够的溶解性。
三、产品说明与应用
使用范围
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂，亦可用于化妆品中。
特点
1.本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的剂。
2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，*承受温度可达230℃以上。
4.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑 制作用。
5.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
