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一、基本信息
中文名：碱性蛋白酶
外文名：alkaline protease
中文别名：丝氨酸蛋白酶
主要用途：酶制剂
来源：微生物提取
酶活力：10万
型 号：食品级
二、物理化学性质
淡黄色固体粉末 淡黄色液体
三、产品说明与应用
碱性蛋白酶是目前市场 行的洗涤添加剂，能大幅度提高洗涤去污能力，特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢,具有的洗涤效果。
属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
