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一、基本信息
中文名：硬脂酰乳酸钠
外文名：sodium 1-carboxylatoethyl stearate
中文别名：硬脂酰乳酰乳酸钠;
主要用途：乳化剂
型 号：食品级
二、产品规格与性状
为奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
三、产品说明与用途
● 粉末油脂（植脂末）
● 麻辣膨化食品
● 鲜奶油
● 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
● 酵母
● 速冻食品
● 纯牛奶及乳饮料
● 肉制品
● 冰激凌
● 在饼干中的运用
● 巧克力及各种糖果
● 奶粉、可可粉等速溶粉制品
四、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
