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一、基本信息
中文名：阿斯巴甜
英文名称：L-Aspartame
中文别名：L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
二、产品性状
白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正
三、产品特性与应用
特性：
阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸、甲醇和天门冬氨酸，不在人体内积存，对健康人无害。
应用：
焙烤制品、蛋糕、曲奇、胶姆糖、糖果、糖霜、沙拉甜食、冷冻甜食、明胶、布丁、馅料，GMP；如一次用量超过15g，应标明可致缓泻作用(FDA，§172Chemicalbook.841，2000)GB27602001：烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖，GMP；饮料(液、固体)，25～50g/kg。
由葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸按89：10：1的比例混合，在熔融状态下真空缩聚。
