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一、基本信息
中文名：安赛蜜
英文名：Acesulfame potassium
中文别名：乙酰磺胺酸钾
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
二、产品性状
密度：1.81（g/cm3）
熔点：225（°C）（498 K）
溶解性：270（g/L at 20 °C）
性状：白色粉末
溶解性：易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度：1.28g/cm3
酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）
安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
三、产品特性与应用
在食品方面，安赛蜜的稳定性极好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘烤产品、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
在医 药 方面，用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。
在化装品方面，可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每包40mg；风味酸奶0.35；（低糖）糖果及胶姆糖2.0；口香糖4。
