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一、基本信息
中文名：D-甘露糖醇
英文名：D-Mannitol
中文别名：甘露醇
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
二、产品性状
结晶性粉末，味甜，略带苦的后味。易溶于水，难溶于乙醇，在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中。
三、产品特性与应用
该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸湿性很强，而该品没有吸湿性。甘露醇有甜味。甘露醇在糖及糖醇中的吸水性比较小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；填充剂。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。
2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
