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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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(可得然胶价格)
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产品: 浏览次数:273(可得然胶价格) 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:26
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详细信息

产品详情

一、基本信息

中文名:可得然胶

外文名:curdlan

别 名:热凝胶; 凝结多糖; 

分子式:C6H12O6

主要用途:增稠剂

型 号:食品级

二、产品性状

可得然胶不溶于水,但能在冷水中很容易分散

三、产品特性与应用

 作为品质改良剂的利用:是在通常食品中加入可得然胶或其分散液,以改

良品质及口感的利用法。为改善食感,提高 热安定性、保水性,可添加可得然胶的粉末、分散液或膨润/溶解液。这种利用方法不需要特别的技术,一般的食品工厂都可以简单应用只需要把可得然胶和其它原料一起添加投入即可。可得然胶可根据不同加热程度能吸收自身质量约100倍的水分,所以,只要使用少量可得然胶便可达到实际效果,可得然胶的一般添加量在1%以下。

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