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一、基本信息
产品介绍
中文名：魔芋粉
外文名：Konjac powder
别 名：魔芋葡甘聚糖; 魔芋凝胶
分子式：C21H28N6O6S
主要用途：增稠剂
型 号：食品级
原料来源：魔芋植物的块茎
残留物分析Residue analysis：
重金属Heavy metal ≤10ppm
铅（Pb） ≤2ppm
砷（As） ≤2ppm
汞（Hg） ≤2ppm
镉（Cd） ≤2ppm
二、产品性状
白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。
三、产品特性与应用
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；
