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一、基本信息
中文名：葡萄紫色素
外文名：Grape Princess
别 名：葡萄紫色素、葡萄色素
分子式：C15H11O+
型 号：食品级
产品用途：着色剂 食用色素
二、产品性状
本产品为有色水溶性粉末，具有易溶于水等优点。
三、产品特性与应用
供饮料、冷饮、酒 料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%～0.3%。粉末食品中添加量0.05%～0.2%。冰激凌0.002%～0.2%
四、运输与贮存
运输时须防潮、防晒、应贮存于干燥阴凉处、贮运过程中不得与有毒、有害物质混装、混运、混放。
