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一、基本信息
【中文名】：L-苯丙氨酸
【英文名】：L-Phenylalanine
【别 名】：L-苯基丙氨酸 、L-苯基丙胺酸
【【分子式】】：C9H11NO2
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：63-91-2
【EINECS号】：200-568-1
【型 号】：食品级
【包装规格】：25*1
【主要用途】：营养强化剂
【产品系列】：氨基酸
二、产品性状
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
三、说明与应用
营养增补剂可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。用于、大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）是合成阿斯巴甜的主要原料。
