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一、基本信息
【中文名】：L-缬氨酸
【英文名】：L-valine
【分子式】：C5H11NO2
【别 名】：纈胺酸
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：72-18-4
【EINECS 号】：200-773-6
【型 号】：食品级
【包装规格】：25*1
【主要用途】：营养强化剂
【产品系列】：氨基酸
二、产品性状
白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
三、说明与应用
营养增补剂。可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（3）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
