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一、基本信息
【中文名】：脱氢乙酸钠
【外文名】：Sodium dehydroacetate
【别 名】：脱氢醋酸钠
【分子式】：C8H7NaO4
【产品应用】：防腐剂
【CAS】 ：4418-26-2
【EINECS】：224-580-1
【型 号】：食品级
【执行标准】：国标
【主要用途】：食品防腐剂
二、产品性状
为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好。微溶于乙醇，耐光、耐热性较好。
三、说明与应用
食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。
