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详情描述
一、基本信息
【中文名】：六偏磷酸钠
【英文名】：Sodium hexametaphosphate
【别 名】：格兰汉姆盐
【主要用途】：水分保持剂
【化学式】：(NaPO3)6
【CAS】：10124-56-8
【EINECS】：233-343-1
【型 号】：食品级
【执行标准】：国标
二、产品性状
无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。
三、说明与应用
1、用作软水剂、洗涤剂、防腐剂、水泥促硬剂、纤维和漂染清洗剂，也用于医药、食品石油、印染、鞣革、造纸等。
2、用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增强结着性，防止脂肪氧化。
3、用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，粘度，维生素C分解。
产品用量：
一般0.3-0.5%、干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。
