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一、基本信息
【中文名】：低聚木糖
【英文名】：Xylitol
【别 名】：五羟基戊烷
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C5H12O5
【CAS】：87-99-0
【EINECS】：201-788-0
【型 号】：食品级
【执行标准】：国标
二、产品性状
本品为白色粉末，味甜，易溶于水、稳定性强，耐酸 耐热 PH2.5-8加热100度基本不分解。
三、说明与应用
低聚糖在自然界是广泛存在的，并且和人类食物息息相关，例如：香蕉、大麦、洋葱、洋姜中含有低聚果糖；竹笋中含有低聚木糖；大豆中含有水苏糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚异麦芽糖；酸奶中含有低聚半乳糖。
可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
