详情描述
一、基本信息
【中文名】:微晶纤维素
【英文名】:Microcrystalline Cellulose
【别 名】:纤维素; 纤维素粉
【CAS】:9004-34-6
【EINECS】:232-674-9
【分子式】:(C12H20O10)n
【产品用途】:增稠剂
【执行标准】:国标
二、产品性状
白色细结晶性可流动粉末。无臭,无味。不溶于水、稀酸或稀碱溶液和大多数溶剂。
三、说明与应用
微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素,白色、无臭、无味,由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业,不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。
在食品工业上可作重要的功能性食品基料膳食纤维素,是一种理想的添加剂。
(1)保持乳化和泡沫的稳定性;
(2)保持高温的稳定性
(3)提高液体的稳定性
(4)营养补充剂和增稠剂
(5)其他用途

