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详情描述
一、基本信息
【中文名】：斑蝥黄
【英文名】：Canthaxanthin
【别 名】：β-胡萝卜素-4,4’-二酮; 斑蝥黄嘌呤;
【CAS】：514-78-3
【EINECS】：208-187-2
【分子式】：C40H52O2
【产品用途】：着色剂 食用色素
【产品用途】：着色剂
【执行标准】：国标
【型 号】：食品级
二、产品性状
红色粉末，水分散液呈现黄色，结晶品的熔点约210℃。
三、说明与应用
用于饮料，冰淇淋，调味酱，番茄制品，肉类制品等到的着色，为橙色着色剂。也可作动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明。
化学性质：对氧及光不稳定，
着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。
