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一、基本信息
【中文名】：胭脂红铝色淀
【英文名】：Carmine
【别 名】：复配胭脂色; 胭脂虫赤色淀
【分子式】：C22H20O13
【产品用处】：着色剂 食用色素
【CAS】 ：1390-65-4
【EINECS】：215-724-4
【执行标准】：国标
【型 号】：食品级
二、产品性状
胭脂红铝色淀是赤色粉末，无臭。胭脂红铝色淀不溶于水及有 机溶剂。胭脂赤色淀的耐光、耐热性稍优于胭脂红。
三、说明与应用
胭脂红铝色淀作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖块、糕点冰淇淋、酸奶等食品的着晚,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。
