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一、基本信息
【中文名】：L-半胱氨酸盐一水
【英文名】：L-Cysteine hydrochloride monohydrate
【别 名】：L-半胱氨酸盐; L-半胱氨酸盐一水物;
【型 号】：食品级
【包装标准】：25*1
【主要用途】：养分强化剂
【产品系列】：氨基酸
二、产品性状
本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕赤色液体。合适的作用PH值为402~405，合适温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C以下非常稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可完毕。8°C以上时活性很弱。
三、说明与应用
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料；
2、面包改良剂;养分补充剂、氧 化剂、护色剂。
