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一、基本信息
【中文名】：L-组氨酸
【英文名】：L-Histidine
【别 名】： 2-胺-3-咪唑丙酸
【型 号】：食品级
【包装标准】：25*1
【主要用途】：养分强化剂
【产品系列】：氨基酸
二、产品性状
白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味，约于250℃(单调后)熔化并分化。性质安稳。水溶液呈碱性(PH值3.5-4.5)。易溶于水(39q/100mL，24℃)，在水中的溶解度远比L-组氨酸大，不溶于乙醇。
三、阐明与应用
【L-组氨酸的出产办法】
从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾单调制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，当即参加2倍于溶液量的乙醇，静置，堆积，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、单调得制品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产品中提取。
用途：
用作养分强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。
