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产品描述
一、基本信息
产品名称：双乙酸钠
英文名称：Sodium diacetate
主要用处： 食品级防腐剂
分 子 式：C4H7NaO4
别 名：双醋酸氢钠、SDA、二醋酸一钠、双醋酸钠
二、产品性状
白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。
三、产品yon
1、在含水量21．5％左右的谷物中添加0．1％0．8％的双乙酸钠，谷物的贮藏期可由本来的90天延伸到200天以上。
2、双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到广东河粉（切米粉）的保鲜，在米浆中添加0．2％的双乙酸钠，可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延伸1天，假设将双乙酸钠与丙酸钙按1∶1的比例混合，相同的添加量可使河粉的保鲜期延伸2天以上。
3、双乙酸钠对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有防酶、防腐效果。规范gb2760－1996规则的 运用限量为1克／千克。