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一、基本信息
【中文名】：D-异抗坏血酸钠
【外文名】：D-sodium erythorbate
【别 名】：赤藻糖酸钠、D-异抗坏血酸钠VC钠
【执行标准】：国标
【主要用途】：食品级抗氧 化剂
二、产品性状
异VC钠为白色或微黄色针状晶体，无臭，味略咸，在空气中较稳定，遇到光色渐变暗，在水中易溶，在己醇中微溶解。
三、说明与应用
D-异抗坏血酸钠是一种采用生物发酵工艺生产的剂产品。具有延缓食品中成分氧化变质功能。
可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、等功能。
