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一、基本信息
【中文名】：BHT二丁基羟基甲苯
【外文名】：Butylated hydroxytoluene（BHT）
【执行标准】：国标
【主要用途】：食品抗 氧化剂
二、产品性状
白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定
三、说明与应用
BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02%以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要剂。目前它是我国生产量*的剂之一 。
四、存储运输
参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。
保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。
