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一、基本信息
【中文名】：抗坏血酸钙/VC钙
【外文名】：Calcium Ascorbate
【别 名】：抗坏血酸钙盐; 维生素C钙;
【执行标准】：国标
【主要用途】：食品抗 氧化剂
二、产品性状
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，不溶于醚，稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值为6.8～7.4。
三、说明与应用
主要用作食品抗 氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去
应用：
1、主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道
2、作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。
3、用于保鲜食物，防止蛋白质变质，为体补充钙质。
