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一、基本信息
【中文名】：低聚果糖
【英文名】：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
【别 名】：蔗果低聚糖
【主要用途】：食物级甜味剂
【履行规范】：国标
二、产品性状
低聚果糖为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖幽香，无异味，无外来杂质。
三、说明与运用
作为功能性因子可运用到下列食物中：
奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
糖块糕点：糖块、甜饼、面包、快餐、日式点心、果冻、布丁等。
其他：肉类加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
