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一、基本信息
【中文名】：肌醇
【英文名】：Inositol
【别 名】：环己六醇; 肉肌糖;肌糖
【主要用途】：食品级营养强化剂
【包装规格】：25*1
【执行标准】：国标
二、产品性状
白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。
三、说明与应用
肌醇广泛存在于动物，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式广泛存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。
产品用量：
肌醇规定：婴幼儿食品、强化饮料0.210.23g/kg,GB2760-2002:果汁（果味）型饮料，0.060.12g/kg。
