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一、基本信息
【中文名】：牡蛎肽
【英文名】：Ostrea edulis
【别 名】：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子、蛎黄
【主要用途】：食品级营养强化剂
【包装规格】：25*1
【执行标准】：国标
【成 分】：牡蛎肽是从牡蛎粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及小肽分离技术获得的小分子多肽物质。牡蛎肽不仅含有蛋白质，维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸，而且还含有海洋生物的多种营养成分。
二、产品性状
棕黄色粉末，冷水速溶，牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质，维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸，而且还含有海洋生物所特有的多种营养成分。
三、说明与应用
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性。
