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一、基本信息
【中文名】：葡萄糖酸钙
【英文名】：Calcium gluconate
【别 名】：葡萄酸鈣; 葡萄酸钙一水合物
【主要用途】：食品级营养强化剂
【包装规格】：25*1
【执行标准】：国标
二、产品性状
（1）葡萄糖酸钙口服溶液：无色至淡黄色粘稠液体；气芳香，味甜。（2）葡萄糖酸钙片：白色片。（3）葡萄糖酸钙含片：白色圆形片；气芳香，味甜。
三、说明与应用
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。
用于油炸食品等的强化剂时，尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂，其吸收率比其他钙强化剂高。
四、存储运输
参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。
保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。
