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一、基本信息
【中文名】：葡萄糖酸锌
【英文名】：Zinc gluconate
【别 名】： 葡糖酸锌; 葡萄糖酸锌水合物;
【主要用途】：食品级营养强化剂
【包装规格】：25*1
【执行标准】：国标
二、产品性状
本品为白色或类似白色颗粒或晶体粉末。含有三分子结晶水或无水物，易溶于水，极难溶于乙醇。
三、说明与应用
葡萄糖酸锌为锌补剂，对胃黏膜刺激小，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好。广泛应用于、医药和食品中，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐，使用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在婴幼儿食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。
