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一、基本信息
【中文名】：乳酸镁
【英文名】：Magnesium L-lactate trihydrate
【别 名】： L-乳酸镁三水物; 三水乳酸镁
【主要用途】：食物级营养强化剂
【包装规格】：25*1
【实行规范】：国标
二、产品性状
白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食物、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。
三、说明与运用
乳酸镁广泛运用于食物、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸镁是一种功能优秀，比较经济的镁质强化剂，广泛添加于各种食物中，以弥补食物中镁质的缺乏。
在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节pH，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感。
