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一、基本信息
【中文名】：黑色素
【英文名】：melanin
【分子式】：C12H16N2S
【产品用途】：着色剂 食用色素
【包装规格】：25*1
二、产品性状
黑褐色至黑色粉末，或分散状液体，易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。
黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。黑色素通常是以聚合的方式存在。
三、说明与应用
（1）用于食品，化妆品的着色。
（2）用作食品着色剂、化妆品着色剂
（3）用于糖果包衣。
（4）用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶。
四、存储运输
产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。该产品需密封，置于干燥环境中。
