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【基本信息】
中文名：低聚果糖
英文名：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
中文别名：蔗果低聚糖
主要用途：食品级甜味剂
产品规格：25*1
【产品概述】
低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性。
【产品性状】
低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。
【说明与应用】
利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能酒。低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
低聚果糖应用于奶粉，双向调节微生态平衡很有作用。低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。
