点击图片查看原图
产品介绍
【基本信息】
中文名：脱脂奶粉
英文名：skimmed milk powder
主要用途：食品级营养强化剂
【产品特性】
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。
【品质判断】
1、色泽需新鲜一致，不可有异色混合其问；味道正常，不可有变质焦味及异臭；不可有结块现象。
2、温水溶解后，应均匀溶解，不可有浮悬物及沉淀。
3、脱脂奶粉属高价原料，掺伪的可能性也大，必须留意，检验时不能单凭成分含量已对，便认为合乎规定，应鉴定其蛋白质必须是来自乳蛋白；碳水化合物必须来自乳糖。
4、色泽深浅显示干燥过程中加热状况，过热时呈现褐色，显然奶粉中乳糖已呈焦糖状态，不可接收。
【产品用途】脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的 原材料。
