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【基本信息】
中文名：卡拉胶
外文名：kappa-Carrageenan
产品用途：食品级增稠剂
产品规格：25*1
执行标准：国标
【产品性状】
白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻微乳白色的易流动溶液。
【产品用途】
适用于各类食品加工，用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。
建议用量：0.1-0.5，或根据生产需要适量使用
冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹：胶凝剂。
肉制品：增稠保水、肪 液收缩，粘结剂，提高产品的切片性、弹性。
