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【基本信息】
中文名：壳聚糖
外文名：chitosan
别 名：脱乙酰甲壳素
产品用途：食品级增稠剂
产品规格：25*1
执行标准：国标
【产品性状】
本品为白色或微黄色的无味，半透明状无定形粉末。水溶，溶液呈中性，水溶液澄清透明，性质稳定。
【产品用途】
壳聚糖酶具有作用，能对植物病原菌产生拮抗作用，诱导植物产生物质。
壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，抑 制果蔬呼吸，提高果蔬光泽度，提高果树的感官品质。
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