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产品名称：L-谷氨酸
英文名称：L-Glutamic acid
主要用途： 营养强化剂
化 学 式：C5H9NO4
产品规格：25*1
执行标准：国标
【产品性状】
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。微溶于冷水， 易溶于热水，乙醇和丙酮。
【产品用途】
● 在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。
用量：
按我国GB2760-86规定可用作香料。 限量 1.FAO/WHO：用于方便食品的肉汤和汤类。10g/kg。 2.FEMA:饮料，焙烤制品，肉，肉香肠，肉汤，乳及乳制品，调味料，谷类制品。均400mg/kg。 3.FDA，§172.320：作为营养增补剂，限量12.4％。
