点击图片查看原图
中文名：罗望子胶
别 名：罗望子多糖胶
分子式：C8H24
原 料：酸角种子
产品规格：25*1
执行标准：国标
【产品性状】
罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末 ，随着胶的纯度降低 ，制品的颜色逐渐加深 ，有油脂气味和手感 ，易结块 ，不溶于冷水 ，但是能在冷水中分散 ，能在热水中溶解 ，不溶于大多数溶剂和硫酸铵、硫酸钠等盐溶液。
【产品用途】
罗望子胶在食品中的用途：
胶粘、包胶、成膜作用；脱模、润滑作 用；膨松、膨化作用；结晶控制；澄清作用；混浊作用；乳化作 用；凝胶作用；保护性作用；稳、悬浮作用；防缩剂；发泡剂 。
【存储运输】
产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。该产品需密封，置于干燥环境中。
