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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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乳酸链球菌素价钱
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产品: 浏览次数:328乳酸链球菌素价钱 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:38
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详细信息

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商品描述

产品名称:乳酸链球菌素

主要用途: 防腐

分 子 式:C143H230N42O37S7

别 名:3,4-二羟基去甲麻黄碱盐酸盐;乳酸链球霉素; 乳球菌肽

 

产品规格:25*1

执行标准:国标

CAS NO:1414-45-5

【产品简介】

乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变人体肠 道内正常菌群以及产生如其抗 菌素所出现的抗性问题,更不会与其它抗 菌素出现交叉抗性,是一种高效、无毒、安全、无副 作用的天然食品防腐剂。

【产品性状】

白色至淡黄色粉末。4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏,避免阳光直射。

【产品用途】

本品亦称“乳链菌肽”,系多肽类食品防 腐剂,适用于乳及乳制品、预制肉制品、 熟制肉制品、熟制水产品、饮料类、食用 菌和藻类罐头、杂粮罐头、其他杂粮制品 、方便米面制品、蛋制品、酱油、醋、酱 及酱制品、复合调味料,详见使用说明书 或参照GB2760。


使用方法:乳酸链球菌素在低pH值条件下溶解比较彻 底,建议用0.02mol的盐酸、稀醋酸、稀柠 檬酸、蒸馏水(冷开水)配成pH值约为3-4 的5%乳酸链球菌素溶液,再按量加入食品中 充分混匀,或采用分级扩添加,亦可用少量原食品的汁液或汤料溶解后添加,本品可 与其他防腐剂复配使用。


食品添加剂允许使用量允许残留量标准:

GB 2760—96g/kg:罐头、植物蛋白饮料0.2;乳制品、肉制品0.5。

FAO/WHO,1984:干酪、干酪制剂12.5mg/kg。

FDA§184.1(b) (1):干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(§133.175~133.180,2000)。

EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)。 

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