点击图片查看原图
商品描述
产品名称：没食子酸丙酯PG
英文名称：Propyl gallate；PG
别 名：棓酸丙酯
分子式：C10H1205
分子量：212.20
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：121-79-9
【产品简介】
没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。
【产品性状】
白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。
【产品用途】
没食子酸丙酯作为剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品、饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显 著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。
