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一、基本信息
中文名：安赛蜜
英文名：Acesulfame potassium
中文别名：乙酰磺胺酸钾
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：55589-62-3
二、产品性状
密度：1.81（g/cm3）
熔点：225（°C）（498 K）
溶解性：270（g/L at 20 °C）
性状：白色粉末
溶解性：易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度：1.28g/cm3
酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）
安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
三、产品特性与应用
安赛蜜作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品 和酸性饮料。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效作用。
限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。
