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产品详情
一、基本信息
中文名：低聚半乳糖
英文名：Galactooligosaccharides
中文别名： Β1-4-半乳基乳糖;
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：6587-31-1
二、产品性状
白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。
三、产品特性与应用
1.乳制品、婴幼儿配方食品、奶酪制品
2.、健康食品
3.食品添加剂、肉制品、面包、谷类、糖果、餐后甜点、水果制品
4.饮料、饮用水洒
5.绿色饲料、宠物食品
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。