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产品详情
一、基本信息
中文名：高麦芽糖粉
英文名：High Maltose Powder
主要用途：甜味剂
分子式：C12H24O12
型 号：食品级
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：6363-53-7
二、产品性状
白色无定型粉末，无肉眼可见杂质；气味：无异味；滋味：微甜。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不易着色，而且硬糖具有良好的透明度，有较好的抗砂抗烊性，从而延长保存期。
三、产品特性与应用
高麦芽糖粉是麦芽糖的碳水化合物，是甜味剂和填充剂。
麦芽糖醇粉用途
应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、养生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
高麦芽糖粉甜度低（约为蔗糖的40%）而温和、口感好，由于高麦芽糖对酸和热较葡萄糖稳定，通常温度下不分解，易于糖果和乳制品的生产。
