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产品详情
一、基本信息
中文名：罗汉果甜苷
英文名：mogroside
中文别名：罗汉果甜苷VI; 罗汉果提取物
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：89590-98-7
【植物来源】罗汉果，葫芦科罗汉果属植物罗汉果的果实
【有效成分】罗汉果糖苷V（Mogroside V）
【含量规格】20%-80%
【产品名称】：罗汉果甜 罗汉果提取物
【植物来源】：罗汉果
【产品规格】： MOGROSIDES≥80%
【检测方法】：HPLC/UV
二、产品性状
外观：浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
粒度：99%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
三、产品特性与应用
1.甜味剂。应用范围:天然甜味剂，可广泛应用於营养、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、促进着色作用。用量0.7%~3.0%。
2.罗汉果甜甙还有抗 氧化作用
3.现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍，具有可以用来辅助;含丰富的维生素C，有及益肤作用;有及作用，可辅助,改善者的形象。
