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产品详情
一、基本信息
中文名：L-乳酸钙
英文名：Calcium L-lactate
别 名： 2-羟基丙酸钙
型 号：食品级
主要用途：营养增补剂
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：28305-25-1
二、产品性状
白色至奶白色结晶粉末或颗粒。简直无臭，无味。略有风化性。多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水，呈透明或微浊的溶液，易溶于热水，
1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。
2、作为固化剂用于灌装生果和蔬菜中；
3、作为凝胶剂用于果冻食物中；
4、作为膨松剂用于烘焙业中；
三、产品特性与应用
乳酸钙的吸收率较高，人体耐受性极高，其风味平缓，溶解性好，吸收好，可以广泛应用于食物、饮料等行业，还适用于食物的强化，现在较多的是作为一种强化钙源参加乳制品中。
