点击图片查看原图
厂家大豆卵磷脂 生产厂家大豆卵磷脂 食品级大豆卵磷脂 价格大豆卵磷脂 哪里有卖的大豆卵磷脂 品牌大豆卵磷脂 供应大豆卵磷脂 报价大豆卵磷脂 厂家直 销大豆卵磷脂 直 供大豆卵磷脂 现货大豆卵磷脂 专业生产大豆卵磷脂 食用大豆卵磷脂 类别含量99%大豆卵磷脂 品质大豆卵磷脂 批发大豆卵磷脂 食用大豆卵磷脂 作用大豆卵磷脂 用途大豆卵磷脂 *厂家大豆卵磷脂
产品详情
一、基本信息
中文名：大豆卵磷脂
英文名：Soybean Lecithin
别名：L-A-卵磷脂、L-α-磷脂酰胆碱
型 号：食品级
主要用途：营养增补剂
产品规格：25*1
执行标准：国标
CAS NO：8002-43-5
二、产品性状
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物，易氧化，从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色。
三、产品特性与应用
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。
卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
普通磷脂为黄色粉末，改性磷脂为微黄色粉末，脱色磷脂为乳白色粉末
乳化剂，可用于糖果 糕点 氢化植物油 人造奶油 糖果与小食品 巧克力 焦糖 糖衣 速食食品，可可粉 饮料 可可 咖啡 蛋白饮料 膳食饮料 咖啡增白剂 牛奶代用品 布丁 蛋糕混合剂 速溶涂层 焙烤食品 奶酪产品 肉畜产品加工 乳品与人造乳品 混杂产品色拉风味 包装辅助剂 加工设备（脱模剂 润滑剂）
