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一、基本信息
中文名：亚铁氰 化钾
英文名：Potassium hexacyanoferrate(II)
别名：黄血盐; 黄血盐钾; 六氰合铁酸四钾(亚铁);
主要用途：营养强化剂
分子式：C6FeK4N6+4
CAS：13943-58-3
EINECS号：237-722-2
主要用途：营养强化剂
执行标准：国标
包装规格：25*1
二、物化性质
亚铁氰 化钾是一种无机化合物，又名六氰铁(II)酸钾，分子式K4Fe(CN)6，分子量为368.343，呈黄色结晶性粉末。
具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁氰 化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块。
三、说明与用途
1、主要用作钢铁工业的渗碳剂，以提高钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂，使精元棉布染色逐步进行，保持染色质量。医药工业用作凝聚剂。颜料工业用作生产颜料华蓝的主要原料。化学工业用作除铁剂。食品行业用作食品添加剂----食盐抗结剂。
2、亚铁氰 化钾可配合乙酸锌作为澄清剂:它是利用乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]与亚铁氰 化钾反应生成的氰亚铁氰 化钾酸锌沉淀来挟走或吸附干扰物质。这种澄清剂除蛋白质能力强，但脱色能力差，适用于色泽较浅，蛋白质含量较高的样液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖类的提取和澄清。
3、作抗结剂，我国规定可用于食盐，使用量0.005 g/kg(以亚铁氰根计)。GB 2760-96规定，允许作为食盐的抗结剂。使用量为0.01g/kg(以亚铁氰根计)。添加于食盐中，用量0.01g/kg(以亚铁氰根计)。具体使用时，可配制成浓度为0.25~0.5g/100mL的水溶液，再喷入100kg食盐中。
四、存储运输
1.本品应密封阴凉干燥保存。
2.采用内衬塑料袋或牛皮纸袋的木桶包装，应贮存于阴凉通风干燥处。贮运中应密闭、避光、防潮。按一般化学品规定运输。
