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产品详情
一、基本信息
中文名：L-缬氨酸
外文名：L-valine
分子式：C5H11NO2
别名：纈胺酸
型 号：食品级
产品规格：25*1
CAS NO：72-18-4
二、物理化学性质
性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
三、产品用途
米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。推荐使用量及注意事项:占食品总蛋白质重量的7.4(FDA,§172.320,1997)可安全用于食品
