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产品详情
一、基本信息
中文名： γ-氨基丁酸
外文名：γ－aminobutyric acid (GABA)
别 名：4－氨基丁酸
CAS NO：56-12-2
型 号：食品级
二、物理化学性质
白色片状或针状结晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于其他溶剂。在熔点温度以上分解形成 酮和水。
三、产品用途
γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。
本产品使用范围：
饮料、咖啡、茶和口香糖等，但不允许在婴儿食品、肉制品或含肉产品中添加。中国卫生部2009年12号公告，GABA摄入量不得超过500mg/d，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但婴儿食品中不能添加。
