点击图片查看原图
产品详情
一、基本信息
中文名：乙二胺四乙酸二钠
外文名：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
别 名：依地酸二钠；EDTA二钠
化学式：C10H14N2Na2O8
型 号：食品级
作 用：剂，螯合剂，防腐剂
CAS NO：139-33-3
二、产品性状
为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。
三、产品用途
螯合剂；防腐剂；增效剂；稳定剂；凝固剂；加工助剂（质量改良用、酿造用及食品制造用剂）。可用于酱菜、罐头、复合调味料、水果/蔬菜甜酱、蛋黄酱、沙拉酱。
EDTA铁钠的吸收率高，能防止植酸等对铁剂吸收的阻碍，研讨标明其铁的吸收率为铁的23倍，且很少引起食物色与味的改动。
使用范围(比较大用量):
软饮料 0.03g/kg
复合调味料/蛋黄酱，沙拉酱 0.075g/kg
果酱/蔬菜泥（酱）（番茄沙司在外） 0.07g/kg
坚果与籽类罐头 0.25g/kg
四、存储运输
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
