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产品详情
一、基本信息
中文名：低聚果糖
英文名：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
中文别名：蔗果低聚糖
主要用途：甜味剂
型 号：食品级
CAS NO：308066-66-2
二、产品性状
糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无外来杂质。
糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无外来杂质。
三、产品特性与应用
特性：水性和稳定性均较好，但非吸湿性较差。
应用：
1、在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。
2、低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,可以生产食品、低卡路里食品;低果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。
3、低聚果糖低热能值， 低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。
4、低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。 低聚果糖作为益生素，用于动物饲料生产。
