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产品详情
一、基本信息
中文名：水苏糖
英文名：STACHYOSE
中文别名： 木苏糖; 水苏糖;
型 号：食品级
CAS NO：470-55-3
二、产品性状
白色结晶性粉末。
三、产品特性与应用
水苏糖是天然存在的一种四糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异
味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖“。
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素
5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。
四、包装与贮存：
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
